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清华大学联合多机构将试点推行“中小学食品安全与营养课程”


在食品安全“社会共治•校园行”高峰论坛上,清华大学健康传播研究所副所长苏婧介绍,清华大学国际传播研究中心联合权威部门启动了校园食品安全与营养爱心公益活动,并将试点推行“中小学食品安全与营养课程”。

  中国烹饪协会副秘书长乔杰表示,此前食品安全事故造成的伤害中,中小学生占很大部分,校园食品安全建设非常必要,应该将健康教育纳入中小学教育体系。

  目前,清华大学国际传播研究中心已联合国家食品安全风险评估中心、中国疾病预防控制中心营养与健康所、中国烹饪协会培训交流中心、中安汇金科技(北京)有限公司等多方机构,启动了校园食品安全与营养爱心公益活动,并将试点推行“中小学食品安全与营养课程”。

  据苏婧介绍,“中小学食品安全与营养课程”由中国工程院院士陈君石担任总顾问,面向中小学生及老师、校长、食品安全管理员。其中,针对学生的课程采用了动画形象、歌曲传唱、漫画连载、情节动画、H5互动游戏、app应用开发共6种形式,旨在通过多种互动体验技术,利用娱乐学法,多方位激发学生们的学习兴趣。就该课程的进展情况,苏婧表示,已和湖北、陕西等地的部分中小学达成一致,预计最快将于今年年底进行试点推行。

  为降低食品安全隐患,项目联合中安餐饮食品安全培训网,免费为贫困地区的校园食堂食品安全管理员提供专业、系统的食品安全管理员在线课程,帮助其提升职业素养及综合能力。

  此次推行的校园食品安全与营养爱心公益活动还包括爱心厨房、爱心营养餐等。其中,爱心厨房主要从改造厨房、更换厨房设备等捐赠活动入手,改善贫困地区学校食堂的硬件设备和卫生状况。

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