农残检测仪的普及和使用给越来越多的人带来了健康和安全的食品安全。人们常说，吃得越健康，活得越健康。蔬菜和水果作为人类每天重要的维生素来源，在食品工业中的地位可想而知。然而，随着各种农药和化肥的应用和发展，健康的生果蔬已经成为一种奢望。
农药被广泛使用，我们吃的水果蔬菜中农药残留的含量往往过高。农药残留超标的水果和蔬菜会对人体健康造成很大危害。因此，农残检测仪的推广使用可以解决这类问题，它可以向人们反映果蔬等农产品中农药残留的实际情况。
如何提高果蔬等农副产品的质量，为果蔬的安全添加一道防火墙，保证消费者吃到安全放心的果蔬。现在的农民在种植农作物时，通常都是使用农药来防治病虫害，但农药其实是一把双刃剑。虽然农药的应用减少了植物病害现象，但由于农药固有的分子物质和使用不当，农产品中农药残留会超标，危及消费者健康。农残检测仪的使用可以有效控制农药的使用量。
同时，农残检测仪广泛用于蔬菜、水果、茶叶、粮食、农副产品等食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的快速检测；也可用于农贸果蔬茶生产基地和批发市场的现场检验，以及餐馆、学校、食堂、家庭等加工果蔬前的安全快速检测。使用这些检测器不仅可以加强农产品质量，还可以保证果蔬等农产品的食用安全，进一步规范生产，保证农药残留超标的农产品不出基地。
采用酶抑制率比色法快速准确地检测水果、蔬菜等农林产品中有机磷和氨基甲酸酯类农药的含量。该仪器使用寿命长。采用进口专用LED光源、自动开关和节能设计，间断工作通道分别启动两种测量模式。可以同时检测多个样本，也可以根据用户的熟练程度选择单通道测量模式。大存储内存功能。配有热敏打印机，测量结果可手动或自动打印，历史测量数据和判断标准可选择性打印，检测灵敏度高，重复性好。
农残检测仪可以快速检测蔬菜是否安全，消除不安全的蔬菜和水果，让人们吃到安全的蔬菜和水果，保障人们的健康生活。因此，可以说，果蔬农残检测仪的应用不仅为提高农产品质量安全水平增加了新的保障，也为现代食品安全提供了安全防火墙，其应用意义非常长远。
该农残检测仪能够快速、准确、方便地检测果蔬中的农药残留。它具有快速、方便、预处理简单、成本低等优点。该仪器不受测量场所和环境的影响，可以对有农药残留的蔬菜进行粗略筛选，避免农药残留引起的中毒事件。仪器不限于实验室，应适用于室外工作、现场定性测定，尤其适用于蔬菜生产基地、批发市场和农产品检测部门的快速检测。
该农残检测仪模块化结构，操作简单，非专业人员也可操作。它可以检测有机磷和氨基甲酸酯类农药，利用酶抑制原理:在一定条件下，有机磷和氨基甲酸酯类农药可以抑制胆碱酯酶的正常功能，抑制率与农药浓度呈正相关。一般情况下，酶催化乙酰胆碱水解，其水解产物与显色剂反应生成黄色物质。用分光光度计测量吸光度瞬时时间的变化值，计算抑制率。样品中是否存在高剂量有机磷或氨基甲酸酯类农药，可以通过抑制率来判断。
农药的使用为我们的农业生产提供了极大的便利，作物生长中遇到的各种病虫害也有了明显的改善。可以说农药是农业的伟大发明之一，但是农药的使用也带来了很大的问题。比如我们为了更快的杀死害虫，经常使用大剂量的农药，确实可以很快见效，但是很容易造成农药残留的存在，尤其是通过食物链进入人体之后。
农药的使用存在很多问题，例如农药的过度使用已经成为普遍现象，因为大多数农业生产者只估计自己的利润，没有人关心谁吃这些食物，这是缺乏食品安全意识的表现。而且我们的蔬菜水果中非法使用高毒高残留农药，对人体危害极大。这些农药经雨水淋溶后也会落入土壤中，对土壤环境造成污染。
农残检测仪广泛用于蔬菜、水果、茶叶、粮食、农副产品等食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的快速检测。此外，还可用于农贸果蔬茶生产基地和批发销售市场的现场检验，以及餐馆、学校、食堂、家庭等加工果蔬前的安全快速检测。在这些食品流通场所，建立食品农药残留检测系统可以逐步改善市场上的食品状况。
现在菜品种类繁多，很难及时完成检测。现在有100多种菜名菜单库，分类管理，菜名可以根据需要增删，直接编辑打印。如今，农药的种类越来越多，给我们的食品安全带来了很大的困难，这也是人们逐渐关注这一块的原因。
在使用农药的过程中，需要及时复制药物，了解作物病虫害后再进行检测。不同的农药品种对不同的防治对象有不同的防治效果，一定不能随意混用，同时也不能长期使用单一的农药，以免增加昆虫的抗药性，保证安全使用，减少农药残留的危害。
